为什么喝酒时不能碰花生米?医生:喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”

如果家里有人来吃饭,除了必备的白酒之外,还有一道菜必不可少,那就是花生米,即便没有其他菜,一盘花生米也能喝上几杯。

一边喝酒一边吃点花生米聊聊天,可以让饭桌氛围快速地升温,在饭菜当中,花生米就像打发时间的小插曲,不是重头戏,但却能占有一席之地。

所以很多人在喝酒的时候,都会将花生米当成下酒菜,但是有人说喝酒时不能吃花生米,这到底是怎么一回事呢?下面我们就一起来看看。

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为什么喝酒时不能碰花生米?

花生米属于高蛋白食物,具有一定的营养价值,其中的脂肪含量也比较高,尤其是油炸花生米,还可能产生多不饱和脂肪酸,这种物质能够升高甘油三酯的含量。

长期吃花生米等高蛋白食物,会升高胆固醇的水平,还会让血脂升高,诱发动脉粥样硬化,导致血管狭窄堵塞,最终会导致脑梗死。

喝酒可能会导致酒精性脂肪肝,降低血脂在肝脏的代谢,使血脂升高,加大动脉粥样硬化的风险。而且喝酒会刺激交感神经系统,损伤血管内皮功能,导致血压升高。

尤其是高血压患者,如果在喝酒的时候吃花生米,最终会导致中风或者脑出血等疾病,由此可以看出,酒和花生都对血管健康不利,将两者搭配在一起,对血管的伤害就更大。

02

医生:喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”

除了花生米之外,下面这5种下酒菜也尽量不要喝白酒一同食用,以免加大对身体的伤害,别不放心上。

腊肠和咸肉

腊肉和咸鱼在制作过程中会加入大量的食盐,食盐经过一系列的反应会变成亚硝类物质,然后在人体内会形成亚硝胺,亚硝酸属于一种致癌物质。

世界卫生组织已经将中式咸鱼和酒精判定为了致癌物,如果两者一起食用的话,那么对身体造成的风险就会更高。

烤肉烤串

很多人会在吃烧烤的时候喝啤酒,这是生活中常见的一种搭配,其实食物经过烤制之后,其中含有的营养已经被破坏了,而且还可能会因为高温而变黑,形成致癌物。

酒精会对胃黏膜造成刺激,导致胃黏膜损伤烧烤当中含有的致癌物风险会成倍增长,致癌风险也会变高。

海鲜

喝酒的时候很多人都喜欢吃海鲜,比如螃蟹,花蛤,皮皮虾,扇贝等,这些海鲜都是酒桌上的常客。

海鲜虽然好吃,但是一定要谨慎食用,尤其是尿酸高的人群,海鲜是痛风的催化剂,经过了嘴瘾,却承受不了痛风的痛苦。

凉拌的各种荤菜和素菜

凉拌菜通常会使用酱油、食盐、生蚝等调味料,这些都属于高盐食品,体内摄入过多会导致代谢加快,还会促使微量元素流失,破坏机体平衡。

酒精具有利尿的作用,如果和凉拌菜一起食用的话,那么效率会成倍上升高盐,食物对胃黏膜的伤害较大,平时应该少吃,不然会增加胃癌的风险。

红烧肉

红烧肉属于高脂肪高能量的食物,喝酒时不要用红烧肉当下酒菜,这是因为酒精进入体内后,需要在肝脏当中进行代谢。

如果同时大量吃红烧肉体内的脂肪摄入过多肝脏代谢酒精的同时还要代谢脂肪,会导致肝脏的负担加重,还会使体内的血脂升高,诱发动脉粥样硬化和心脏血管疾病。

总之,人们在享受美食的同时要适当控制,不可贪嘴,别让自己喝得太醉,也别让自己吃得太撑,偶尔的喝一点是没关系的,但是如果天天喝,必然会损害肝脏健康。正确的下酒菜搭配少量的白酒,才是正确的饮酒方式。

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